FOOD
Πουτίγκα με τσουρέκι και μπισκότα
H Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μάς προτείνει μια εύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή για πουτίγκα. Είναι ένας έξυπνος και πεντανόστιμος τρόπος για να αξιοποιήσετε το μπαγιάτικο τσουρέκι που περίσσεψε.
ΥΛΙΚΑ
• 8 φέτες τσουρέκι κομμένο σε κύβους
• 1 συσκευασία μπισκότα με γέμιση σοκολάτα σπασμένα σε χοντρά κομμάτια
• 2 φλ. γάλα
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 βανίλια
• παγωτό για το σερβίρισμα
• λίγα μίνι μπισκότα γεμιστά για το σερβίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για να φτιάξουμε την πουτίγκα με μπαγιάτικο τσουρέκι που περίσσεψε, βάζουμε πρώτα σε μπολ το τσουρέκι και τα σπασμένα μπισκότα με γέμιση σοκολάτα.
Σε άλλο μπολ βάζουμε το γάλα, το βούτυρο, τα αυγά και τη βανίλια. Τα χτυπάμε με σύρμα να ανακατευτούν καλά. Περιχύνουμε το τσουρέκι και τα μπισκότα.
Ανακατεύουμε για να βραχούν καλά. Αφήνουμε για 10′. Τα αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο μικρο τετράγωνο πυρίμαχο σκεύος. Ψήνουμε την πουτίγκα για 40′ σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160ºC αέρα μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Σερβίρουμε την πουτίγκα ζεστή με κουτάλι και δίπλα βάζουμε παγωτό και μίνι μπισκότα γεμιστά.
Για περισσότερα, μπείτε στο www.argiro.gr