FOOD

Κέικ λεμονιού με μύρτιλα και γιαούρτι αμυγδάλου

Ένα πεντανόστιμο vegan κέικ με άρωμα λεμονιού, μύρτιλα και γιαούρτι και ρόφημα αμυγδάλου της ΔΕΛΤΑ δημιουργεί ο food blogger coolasrtisan Γαβριήλ Νικολαΐδης. Μια εξαιρετική συνταγή, που αν την ακολουθήσουμε κατά γράμμα το αποτέλεσμα θα είναι λαχταριστό!

asist team
Asist Team /
Κέικ λεμονιού με μύρτιλα και γιαούρτι αμυγδάλου

ΥΛΙΚΑ

  • 120 ml vegan γιαούρτι αμυγδάλου ΔΕΛΤΑ
  • 180 ml φυτικό ρόφημα αμυγδάλου ΔΕΛΤΑ
  • 150 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 40 ml ηλιέλαιο
  • 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 λεμόνι (χυμό και ξύσμα)
  • 250 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 10 γραμ. baking powder
  • 5 γραμ. baking soda
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 80 γραμ. μύρτιλα (+ 1 κτσ αλεύρι για όλες τις χρήσεις)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 170°C

Αποκλειστικό :Όλγα Κεφαλογιάννη- Μίνως Μάτσας: Οι πρώτες φωτογραφίες του γάμου τους!
Αποκλειστικό :Όλγα Κεφαλογιάννη- Μίνως Μάτσας: Οι πρώτες φωτογραφίες του γάμου τους!

Βάζουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι αμυγδάλου ΔΕΛΤΑ, το φυτικό ρόφημα αμυγδάλου ΔΕΛΤΑ, τη ζάχαρη άχνη, το ηλιέλαιο, το εκχύλισμα βανίλιας και το λεμόνι (χυμό και ξύσμα).

Τα χτυπάμε με ένα αυγοδάρτη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να ενοποιηθεί το μείγμα.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking powder, το baking soda και το αλάτι.

Προσθέτουμε τα στερεά στα υγρά και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα μύρτιλα με 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι.

Βάζουμε σε μια αντικολλητική φόρμα το 1/3 από το μείγμα και από πάνω προσθέτουμε τα μισά μύρτιλα. Συνεχίζουμε με το άλλο 1/3 του μείγματος και τα υπόλοιπα μύρτιλα. Τελειώνουμε με το υπόλοιπο μείγμα και ισιώνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα.

Ψήνουμε το κέϊκ σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα του φούρνου για 1 ώρα.

 

 

 

INTERVIEW

Μαρία Παναγοπούλου: Το νέο της βιβλίο στην εποχή του…glitter!

Μαρία Παναγοπούλου: Το νέο της βιβλίο στην εποχή του…glitter!

Μαίρη Αυγερινοπουλου 22/04/2021
Αντίνοος Αλμπάνης: «Δεν επιτρέπω πια στον εαυτό μου να ασχολείται σοβαρά με τίποτα πέραν του εάν ξύπνησα κι αναπνέω»

Αντίνοος Αλμπάνης: «Δεν επιτρέπω πια στον εαυτό μου να ασχολείται σοβαρά με τίποτα πέραν του εάν ξύπνησα κι αναπνέω»

Μαίρη Αυγερινοπουλου 13/04/2021
Άννα Ψαρούδα Μπενάκη: «Ο ανταγωνισμός στην πολιτική είναι σκληρός κι άνισος απέναντι στις γυναίκες»

Άννα Ψαρούδα Μπενάκη: «Ο ανταγωνισμός στην πολιτική είναι σκληρός κι άνισος απέναντι στις γυναίκες»

Μαίρη Αυγερινοπουλου 19/03/2021

TRENDING

Η Αλεσάντρα Αμπρόσιο γιορτάζει!

Η Αλεσάντρα Αμπρόσιο γιορτάζει!

Γωγώ Αυγερινοπούλου 13/04/2021
Η Κλόε Καρντάσιαν βγήκε από τα ρούχα της

Η Κλόε Καρντάσιαν βγήκε από τα ρούχα της

Γωγώ Αυγερινοπούλου 09/04/2021
Θοδωρής Αθερίδης: Το τρυφερό στιγμιότυπο με τον Θοδωρή jr

Θοδωρής Αθερίδης: Το τρυφερό στιγμιότυπο με τον Θοδωρή jr

Μαίρη Αυγερινοπουλου 07/04/2021