FOOD

Φακές σαλάτα

Οι φακές σαλάτα είναι ιδανικές για ένα γεύμα αποτοξίνωσης μετά από την συνεχή κρεατοφαγία των εορτών. Ιδανικό πιάτο όμως και για τους χορτοφάγους. Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου αυτοσχεδιάζει με τα υλικά, που προσθέτει σε αυτήν την νόστιμη και άκρως θρεπτική σαλάτα.

asist team
Asist Team /
Φακές σαλάτα

ΥΛΙΚΑ

  •     250 γραμ. φακές βρασμένες
  •     1 καρότο
  •     1 πιπεριά κόκκινη
  •     1 αβοκάντο
  •     1 φλ. καλαμπόκι βρασμένο
  •     1 φούντα μπρόκολο
  •     4-5 πίκλες αγγουράκια
  •     κόκκινα φασόλια βρασμένα (προαιρετικά)
  •     2 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
  •     λίγο άνηθο
  •     λίγο μαϊντανό

Για το dressing

Άση Μπήλιου: Ερωτικές προβλέψεις για την Άνοιξη 2021
Άση Μπήλιου: Ερωτικές προβλέψεις για την Άνοιξη 2021
  •     1/3 φλ. ελαιόλαδο
  •     4 κ.σ ξύδι από κρασί
  •     1 κ.σ χυμό από λεμόνι
  •     1 κ.σ μουστάρδα
  •     αλάτι
  •     πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τις φακές σαλάτα, επιλέξτε τα λαχανικά που αγαπάτε ή αυτά που έχετε τώρα στο ψυγείο σας.

Οι φακές μπορεί να είναι και μαγειρεμένες φακές που περίσσεψαν από το χθεσινό τραπέζι αλλά θα πρέπει να τις στραγγίσετε καλά. Διαφορετικά βράστε τις φακές μέχρι να κρατάνε στο δόντι. Το μπρόκολο μπορεί να είναι λίγο μπρόκολο που περίσσεψε από το χθεσινό τραπέζι. Αν είναι πολύ φρέσκο και τρυφερό εγώ το βάζω ωμό και ψιλοκομμένο. Το καρότο, αν έχει περισσέψει βραστό καρότο από άλλο φαγητό, διαφορετικά μπορείτε να τρίψετε ωμό καρότο στη σαλάτα με φακές.

Κόβω όλα τα υλικά σε μικρά κομμάτια και τα βάζω σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε το αβοκάντο και τα βότανα λίγο πριν σερβίρετε την σαλάτα.

Χτυπάω όλα τα υλικά του ντρέσινγκ και περιχύνω τη σαλάτα. Ανακατεύω και τη σερβίρω.

 

IN FOCUS

Ο ρόλος των αντιοξειδωτικών.

Ο ρόλος των αντιοξειδωτικών.

Δέσποινα Πετρίδου 30/01/2021
7+1 λόγοι εξηγούν γιατί δεν χάνουμε κοιλιακό λίπος

7+1 λόγοι εξηγούν γιατί δεν χάνουμε κοιλιακό λίπος

Asist Team 28/01/2021
Δώστε χώρο στην καρδιά σας.

Δώστε χώρο στην καρδιά σας.

Μαίρη Αυγερινοπουλου 05/02/2021

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Χαρμόσυνα νέα για τον Χάρι και την Μέγκαν

Χαρμόσυνα νέα για τον Χάρι και την Μέγκαν

Μαίρη Αυγερινοπουλου 15/02/2021
Μαρία Ηλιάκη: Baby boom

Μαρία Ηλιάκη: Baby boom

Γωγώ Αυγερινοπούλου 14/02/2021
Μία αληθινή ιστορία αγάπης

Μία αληθινή ιστορία αγάπης

Μαίρη Αυγερινοπουλου 14/02/2021