FOOD

Εντυπωσιακές γιορτινές σαλάτες

Ο foodblogger coolartisan coolartisan Γαβριήλ Νικολαΐδης,μας προτείνει δύο εντυπωσιακές σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι. Σαλάτα με ψημένο αχλάδι, προσούτο και μπλε τυρί και πατατοσαλάτα με ρόδι και φέτα.

asist team
Asist Team /
Εντυπωσιακές γιορτινές σαλάτες

Σαλάτα με ψημένο αχλάδι, μπλε τυρί και προσούτο

ΥΛΙΚΑ

  • 2 χούφτες ρόκα
  • 4 φέτες προσούτο
  • 100 γραμ. μπλε τυρί (χοντροσπασμένο με τα χέρια)
  • Ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 2 αχλάδια
  • 2 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι (κατά βούληση)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

Άση Μπήλιου: Ερωτικές προβλέψεις για την Άνοιξη 2021
Άση Μπήλιου: Ερωτικές προβλέψεις για την Άνοιξη 2021

Κόβουμε τα αχλάδια σε τέταρτα, τα τυλίγουμε σε λαδόκολλα, τα μεταφέρουμε σε ταψί και τα ψήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις ψηθούν, τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Βάζουμε σε ένα μπολ τη ρόκα και στη συνέχεια το προσούτο, το μπλε τυρί και τα αχλάδια.

Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και ξύσμα λεμονιού.

Τέλος, προσθέτουμε κατά βούληση αλάτι και πιπέρι στη σαλάτα και σερβίρουμε.

Πατατοσαλάτα με φέτα και ρόδι

  • 1 γλυκοπατάτα
  • 4 baby πατάτες
  • 100 γραμ. φέτα
  • 10 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 1 κ.σ. ρόδι
  • 1 αγγουράκι τουρσί, κομμένο σε φέτες
  • 100 γρμ. γαλοπούλα, κομμένη σε κύβους
  • 1 κ.σ. κολοκυθόσπορο
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι (κατά βούληση)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε αλατισμένο νερό σε μια κατσαρόλα και το φέρνουμε σε σημείο βρασμού.

Κόβουμε τις baby πατάτες σε κύβους και τις βράζουμε μέχρι να είναι al dente, περίπου 15 λεπτά.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C

Κόβουμε τη γλυκοπατάτα σε κύβους και τη βάζουμε σε ένα λαδωμένο ταψί.

Προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 40 λεπτά.

Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, προσθέτουμε τις baby πατάτες και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Βγάζουμε τις πατάτες από το ταψί και τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ.

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.

Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο ανά μερίδα.

 

IN FOCUS

Ο ρόλος των αντιοξειδωτικών.

Ο ρόλος των αντιοξειδωτικών.

Δέσποινα Πετρίδου 30/01/2021
7+1 λόγοι εξηγούν γιατί δεν χάνουμε κοιλιακό λίπος

7+1 λόγοι εξηγούν γιατί δεν χάνουμε κοιλιακό λίπος

Asist Team 28/01/2021
Δώστε χώρο στην καρδιά σας.

Δώστε χώρο στην καρδιά σας.

Μαίρη Αυγερινοπουλου 05/02/2021

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Χαρμόσυνα νέα για τον Χάρι και την Μέγκαν

Χαρμόσυνα νέα για τον Χάρι και την Μέγκαν

Μαίρη Αυγερινοπουλου 15/02/2021
Μαρία Ηλιάκη: Baby boom

Μαρία Ηλιάκη: Baby boom

Γωγώ Αυγερινοπούλου 14/02/2021
Μία αληθινή ιστορία αγάπης

Μία αληθινή ιστορία αγάπης

Μαίρη Αυγερινοπουλου 14/02/2021