FOOD
Διαβάστε και μαγειρέψτε μαζί μας καθημερινά. Από τις εκδόσεις ΠΕΔΙΟ.
Οι εκδόσεις «Πεδίο», σε συνεργασία με το asist.gr, «διαβάζουν» μαζί, τις συνταγές ζαχαροπλαστικής από το βιβλίο «Απλά και διαφορετικά», του Γιώργου Ευγενειάδη. Καθημερινά θα ανεβαίνει στο site και μία συνταγή του βιβλίου. Μαζί με τις εκδόσεις «Πεδίο» θα σας προσφέρουμε ωραίες, εύκολες και… λαχταριστές συνταγές. Καλή ανάγνωση και καλή όρεξη!
/ 30/03/2020
Μπράουνις
Θα χρειαστώ:
Υλικά (για 12 κομμάτια)
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- μισό πακέτο βούτυρο (125 γρ.) σε θερμοκρασία δωματίου
- 4 αυγά
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 φλιτζάνι κακάο
- 2 κουβερτούρες (2×200 γρ.)
- 1 φλιτζάνι ξηρούς καρπούς σε κομματάκια
- μισό φλιτζάνι χυμό πορτοκάλια
Συσκευές και σκεύη
- λαδόκολλα
- βαθύ μπολ
- ταψί (20×30)
- μαχαίρι
- φούρνος
- σπάτουλα σιλικόνης
- επιφάνεια κοπής
- μίξερ χειρός
Εκτέλεση
- Ρίχνω το βούτυρο και τη ζάχαρη στο μπολ.
- Τα χτυπάω με το μίξερ για περίπου 5 λεπτά.
- Σπάω και βάζω τα αυγά στο μπολ.
- Ρίχνω το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τον χυμό και το κακάο στο μπολ.
- Χτυπάω για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
- Κόβω στην επιφάνεια κοπής τις κουβερτούρες σε μικρά κομματάκια.
- Ρίχνω τα κομματάκια κουβερτούρας και τους ξηρούς καρπούς στο μπολ.
- Χτυπάω για περίπου 2 λεπτά.
- Απλώνω ένα φύλλο λαδόκολλας στο ταψί.
- Ρίχνω το μείγμα στο ταψί και το απλώνω ομοιόμορφα με τη σπάτουλα.
- Το βάζω στον φούρνο και ψήνω στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Το βγάζω από τον φούρνο και κόβω σε κομμάτια.
…Σερβίρω!
Tips:
- Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με μια μπάλα παγωτό.
Η συνταγή για το «Μπράουνις» συμπεριλαμβάνεται στο βιβλίο «Απλά και διαφορετικά», του Γιώργου Ευγενειάδη, που κυκλοφορεί από τις Εκδόσεις ΠΕΔΙΟ.
Link για το βιβλίο:
