FOOD

Πεντανόστιμο ριζότο μιλανέζα

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας δίνει την συνταγή για ένα γρήγορο και σπυρωτό ριζότο, που ετοιμάζεται μέσα σε 20 μόνο λεπτά. Γι΄αυτό τον λόγο ετοιμάστε το λίγο πριν το σερβίρετε, γιατί τρώγεται πάντα ζεστό.

asist team
Asist Team /
Πεντανόστιμο ριζότο μιλανέζα

ΥΛΙΚΑ

  •     2 φλ. ρύζι για πιλάφι
  •     5 φλ. ζωμό κότας
  •     2 κ.σ. φρέσκο βούτυρο
  •     1 φλ. τριμμένη παρμεζάνα
  •     1/2 κ.γλ. στίγματα κρόκου Κοζάνης
  •     1/2 λεμόνι
  •     Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το σπυρωτό ριζότο, βάζουμε πρώτα το ζωμό σε κατσαρόλα να πάρει βράση. Ξεπλένουμε το ρύζι σε λεπτό σουρωτήρι να φύγει το άμυλο μέχρι το νερό που τρέχει να βγαίνει διάφανο. Στη συνέχεια, στύβουμε πάνω στο ρύζι το λεμόνι. Αφού πάρει βράση ο ζωμός, προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε.

Το στρατηγείο του Winston Churchill, έγινε ξενοδοχείο!
Το στρατηγείο του Winston Churchill, έγινε ξενοδοχείο!

Προσθέτουμε τον κρόκο Κοζάνης και αλατοπίπερο. Μισοσκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε έως ότου εμφανιστούν τρυπούλες στην επιφάνεια ρυζιού. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε τηγάνι να αφρίσει και το ρίχνουμε πάνω στο σπυρωτό πιλάφι. Προσθέτουμε τη μισή παρμεζάνα και ανακατεύουμε καλά.

Το σερβίρουμε αμέσως σε πιάτα και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.

 

ΚΟΣΜΙΚΑ

Τζένιφερ Λόπεζ-Μπεν Άφλεκ: Η επόμενη ημέρα του γάμου…

Τζένιφερ Λόπεζ-Μπεν Άφλεκ: Η επόμενη ημέρα του γάμου…

Μαίρη Αυγερινοπουλου 19/07/2022
ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟ: Ο Μάθιου ΜακΚόναχι οικογενειακώς στην Ελλάδα

ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟ: Ο Μάθιου ΜακΚόναχι οικογενειακώς στην Ελλάδα

Γωγώ Αυγερινοπούλου 14/06/2022
ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟ: Το Χόλλυγουντ κάνει διακοπές την Ελλάδα

ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟ: Το Χόλλυγουντ κάνει διακοπές την Ελλάδα

Μαίρη Αυγερινοπουλου 15/06/2022

ΚΟΣΜΙΚΑ

Το The Pop Up Project  δίπλα στα Παιδικά Χωριά SOS!

Το The Pop Up Project  δίπλα στα Παιδικά Χωριά SOS!

Μαίρη Αυγερινοπουλου 20/07/2023
SYMMETRIA: Διεθνής Βράβευση

SYMMETRIA: Διεθνής Βράβευση

Μαίρη Αυγερινοπουλου 20/07/2023
MI-RŌ:  Φαντασμαγορική επίδειξη μόδας

MI-RŌ:  Φαντασμαγορική επίδειξη μόδας

Μαίρη Αυγερινοπουλου 19/06/2023